天ぷら 天優
2011年12月27日
かしこい大家さん こんにちは
きょうは
天ぷらの天優さん
千葉県富里市をご紹介いたします
久しぶりの日本
あの香港の神様が成田に到着した
すっかり 日本の放射能汚染が気になるらしく
何も そこまでやらなくても・・・・
早速、日本食が食べたいということで
日本食の代表 おいしい天ぷら屋さんへ 直行
江戸前の天ぷら
はやり 天ぷらは揚げたてが一番
大将がご覧のように
その場で 魚をさばいて 天ぷらにしてくれる
新鮮な魚は 意外や 一晩おきした方がうまみがでるが
天ぷらは とにかく 新鮮 揚げたてが一番
揚げたての ぎんなん
きれいな色をした 仕上がりにはわけが・・
ぎんなんの殻ごと油入れ
割れた皮を丁寧にあみですくいながら
残ったぎんなんをじっくりと揚げる
揚げたてのエビの頭
という流れで
最後は小さい天丼
ごま豆腐のデザート締め
これ 何だとおもいますか?