千葉県・佐原(香取市)の懐石 そう馬 お薦め度 ☆☆☆(最高ランク)
2010年01月19日
千葉県に佐原(香取市)という街がある。
いまなお歴史的な建造物や街並みが残る、古き江戸の情緒を残した街だ。
この街に、あの達人・佐原秀一さんが住んでいるが、その佐原さんからお電話をいただいた。
何でも、毎月1回常連さんを対象に、7名限定の特別料理をふるまってくれるお店があるという。
その名も、「懐石 そう馬」
大将もご覧のように、かっこいい
今日は、ラッキーにこの7名限定に呼んでいただいた。
数々の料理の受賞歴を誇る「懐石 そう馬」は、まさに知る人ぞ知る名店中の名店で、数々の著名な料理人達も勉強に訪れるほどの店だ。
下の写真は、内閣総理大臣賞だ。
今夜は、アンコウ。(鮟鱇)
だれもがアンコウ鍋やキモなどを想像するだろうが、全くの別世界だ。
言葉のチカラを持っても表現できない、最高の味だった。
もっと具体的にといわれそうだが、無理。
理屈はなし、ただうまいだけ!
勝手に三つ星(最高ランク)をつけさせていただいた。
読者の皆様も、ぜひ一度、佐原の街を散策してください。
本当にこの街、隔世の感に浸れる空間がそこにあるすばらしい街だ。
懐石 そう馬
287-0003
千葉県香取市佐原イ494
0478-54-3665